재작년 여름의 노랑망태버섯(050821)

재작년에 만난 버섯입니다.

그런대로 흔하게 볼 수 있는 버섯입니다만, 흔히들 먹지 못하는 것으로 알더군요.

하지만 먹을 수는 있습니다. 단지 냄새가 고약하여 먹지 못하는 것으로 아는 것이지요.

갓의 머리 부분을 씻어내면 냄새가 조금 약해지는데 그런 후 요리하여 먹습니다.

실제로 먹기는 힘듭니다. ^^;

왜냐하면 그걸 가지고 산에서 내려오기가 만만치 않기 때문이지요. 흐물흐물하니까요.

간수하기가 어렵다는 말씀.

 

중국에서는 고급 요리로 해먹는다고 하는데, 정확히 어찌 먹는지는 모르겠습니다.

 

재작년 여름에 죽엽산에서 찍은 것입니다.

지금 산에 가면 항창 볼 수 있습니다.